Ruta'l Quesu y la Sidra

Calle Asiegu s/n 33555 Poo De CabralesAsturie
In Espicha  Con sidro  Degustazione prodotti tipici  Cabrales  Imbottigliamento sidro  Versamento

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Descrizione di Ruta'l Quesu y la Sidra

La Strada del formaggio e del sidro riunisce due degli aspetti essenziali del turismo asturiano, la gastronomia e la cultura, con il formaggio cabrales e l'AIDS asturiano come protagonisti principali. Con la nostra visita guidata ripercorrerai la storia di questi due grandi prodotti, dalla loro origine alla degustazione, attraverso il processo di semina e produzione.

Dicono che il modo migliore per conquistare una persona sia per via dello stomaco e possiamo assicurarti che i nostri utenti sono entusiasti di questa attività. In effetti, la maggior parte si ripete. La ricchezza naturale delle Asturie fa sì che i prodotti derivanti dalla terra e dagli animali siano di ottima qualità. La nostra visita nelle terre asturiane dura durata di quattro ore , suddivise in una prima parte di escursione e una seconda parte , in cui verrà realizzato il tipico Espicha.

Inizieremo visitando uno dei migliori caseifici della zona, di proprietà di J.A Bueno, dove verrà spiegato il processo di produzione e stagionatura del formaggio Cabrales. Continueremo a rivedere lo stile di vita rurale andando a La Quintana e La Ería , dove imparerai a conoscere l'habitat asturiano e la gestione dei terreni agricoli, in modo collettivo. Nel Monte Comunal contemplerai il bestiame e l'area in cui si svolge il pascolo, godrai di viste spettacolari sui Porti di Cuera e sulla catena montuosa per eccellenza, i Picos de Europa.

Dopo aver conosciuto il processo di produzione e aver visto la specie da cui proviene, entreremo nella Cueva del Queso , a Sotámbanos, dove andrai alla spiegazione sulla maturazione dei Cabrales, con menzione speciale per il aspetti temperatura e luce.
Con la visita a La Pumarada, il sidro inizia a guadagnare importanza. Cammineremo tra le coltivazioni di mele e conosceremo le varietà di sidro asturiano. Nel Llagar , andremo a incontrare Guillermina, l'amata proprietaria della Casería de Parimandi, dove un tale prodotto è fatto a mano.

Come culmine finale, resta da provare i prodotti che abbiamo conosciuto in un atto tanto tipico quanto antico: La Espichada . È un incontro di un gruppo di amici o familiari che è stato tramandato di generazione in generazione. Durante questi incontri, si svolge un ottimo pasto con prodotti locali asturiani. In questa occasione lo faremo alla Casa del sidro di Casa Niembro dove assaggeremo un menù completo dove i formaggi non mancano, accompagnati da miele e torte di mais al miele; così come un'insalata e uova sode, insieme a un delizioso trito e fagioli con baccalà. Naturalmente, la spalla di maiale è guarnita con sidro, che irrigherà il cibo appena versato.

Non perdere l'occasione di conoscere in prima persona l'autentica gastronomia asturiana. Unisciti a Ruta'l Quesu e alSidro !

Visite Guidate Asturie

Informazione utile

8 anni annunciato su Yumping

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