Lagar de Costa è un'azienda vinicola familiare, dove lo sforzo e la dedizione di tre generazioni legati alla cura dei ceppi di Albariñas si uniscono. La sua costruzione risale a più di un secolo e ha subito diverse riforme, cercando sempre di mantenere la sua struttura originale in pietra e legno.
La nostra famiglia ha il controllo diretto di tutti i processi sia del vigneto nella selezione dell'uva , sia in cantina, incorporando la tecnologia più moderna per vinificazione , combinando così il tradizionale e il moderno, al fine di ottenere un vino con le sue caratteristiche.
Il 90% della produzione di uva proviene da vigneti propri , alcuni dei quali da più di 50 anni, situati nella parrocchia di Castrelo, immersi nel complesso intermareale Umia-O Grove (Red Natura 2000), di fronte all'isola di A Toxa.
Le viti si trovano in pianura molto vicino al mare e la cui altitudine varia tra 0 e 30 metri. Il terroir ha una struttura sabbiosa-argillosa, essendo quindi un terreno sciolto con buona capacità di penetrazione dell'acqua, facile drenaggio. Il vigneto è incorporato in un sistema perfettamente adattato alla nostra zona a causa dell'elevata umidità, con temperature miti e precipitazioni elevate e ben distribuito durante tutto l'anno. La cornice di impianto è 4x4 (circa 1.200 ceppi per Ha.)
Lagar de Costa
8, Sartaxes, Castrelo Cambados
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