El Lagar de Isilla

El Lagar de Isilla è una cantina composta da una serie di gallerie sotterranee, scavate a 12 metri di profondità, nel cuore del centro storico di Aranda de Duero. Furono scavati nel XIII-XIV secolo. Fino al 1900 si hanno testimonianze della produzione di vino artigianale in queste cantine.

Nel 1903 iniziò il percorso più industriale e nel 1929 fu attuata un'importante riforma tecnologica, diventando una delle prime aziende vinicole ad imbottigliare in contenitori di vetro, oltre a sistemi meccanici di diraspatura e pigiatura.

Infine, nel 1995 viene contemplato l'ambizioso progetto di riformare la cantina e fare ciò che da tanti secoli si faceva, un vino artigianale, ma con la tecnologia attuale, per produrre vini di qualità e produzione limitata protetti dal sigillo della DO Ribera del Duero. Così è nata Bodegas El Lagar de Isilla .

È visitabile tutti i giorni a qualsiasi ora dalle 11:00 alle 23:30 (tranne la domenica pomeriggio). L'accesso avviene attraverso il Ristorante Mesón. Per i gruppi è conveniente concordare data e ora, poiché per le caratteristiche della cantina i gruppi devono essere piccoli.

Abbiamo anche una Cantina di Produzione nel comune di La Vid, dove effettuiamo 4 visite guidate al giorno con diverse degustazioni di vini, corsi di degustazione, abbinamenti...

Si possono organizzare degustazioni guidate con visita in cantina, pranzo in ristorante e vendita di vino come pacchetto completo. Per ulteriori informazioni, contatta El Lagar de Isilla e richiedi informazioni dettagliate sulle diverse possibilità e goditi un diverso concetto di enoturismo in questa zona della geografia di Burgos.