Il Centro di interpretazione del vino e della bottega si trova molto vicino a Sant Jordi. La sua funzione è quella di mostrare tutti gli oggetti di scena utilizzati nel processo di vinificazione artigianale.
Il laboratorio dispone di un piccolo vigneto con le varietà che esistevano a Maestrat prima dell'arrivo della fillossera.
Potrai vedere come e dove veniva pigiata l'uva, i torchi utilizzati in ogni epoca, i tini di terracotta... persino una vite secolare. Tutto questo, nell'ultimo laboratorio di bottai artigiani della Comunità Valenciana.
La qualità di un buon vino dipende anche dalla sua botte, in particolare dal legno con cui è realizzata. I più comuni sono il rovere americano e il rovere francese.
La visita sarà supportata da proiezioni visive per ricreare al meglio le tradizioni e i costumi della regione.
L'attrazione principale cade sull'enorme vasca di legno. Fu costruito nel 1850 e raggiunge i 6 metri di altezza. Attualmente è utilizzato come esposizione per i prodotti realizzati nel laboratorio.
Si effettuano visite guidate, degustazioni di prodotti tipici, mostre e visite al punto vendita.
Se vuoi immergerti nell'autentica tradizione artigianale, contatta il Centro di Interpretazione del Vino e della Bottiglieria. Conoscerai da vicino la lavorazione artigianale delle botti e le usanze più antiche nella vinificazione. Non lo dimenticherai.
Centro de Interpretación del vino y la Tonelería
Carretera de Sant Jordi-Cervera, km. 0,8 San Jorge
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