La famiglia Martínez Palacios, fondatrice delle omonime aziende vinicole, ha profonde radici nella viticoltura.
La famiglia possiede il vigneto molto vicino alle strutture di Bodegas Martinez Palacios (la più lontana è a circa 2,5 km) quindi il controllo di essi, così come quello di quelli adiacenti, che sono anche parte dell'uva, continua.
I nostri vigneti hanno più di 25 anni e hanno una superficie totale di circa 15 ettari, situati in una delle zone più privilegiate della regione. Un luogo perfetto per la produzione dei nostri vini.
La coltivazione delle viti è effettuata su traliccio a doppio cordone, quindi la grana ottenuta è piccola, i terreni sono argillosi-calcarei con una leggera inclinazione ed esposti a sud, rendendoli un luogo perfetto per la coltivazione della vite.
In ogni appezzamento la raccolta viene effettuata nel momento ideale per raccoglierlo, quindi solitamente si tratta di raccolti scaglionati. Naturalmente viene raccolto manualmente e posto in tini da 400 kg. affinché il tempo di attesa, tra il ritiro e l'ingresso in cantina, sia il minimo possibile e il trattamento ricevuto sia il meno aggressivo.
Bodegas Martinez Palacios offre ai visitatori la possibilità di vedere in prima persona le strutture attraverso visite guidate dai professionisti che vi lavorano. Non c'è nessuno migliore di coloro che lavorano qui ogni giorno per insegnarti e spiegarti l'intero processo di produzione dei nostri favolosi vini.
Gli orari delle visite alla cantina sono i seguenti:
Se vuoi goderti un viaggio dei sensi, contatta Bodegas Martinez Palacios e richiedi informazioni dettagliate senza impegno.
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