Bodega Picos de Cabariezo

Nel cuore della Valle della Liébana, si trova la Cantine Picos de Cabariezo, azienda creata nel 2000 con l'intento di recuperare l'enoturismo in questa zona di Cabezón de Liébana . Nello specifico nel comune di Cabariezo hanno le loro strutture, dove potrete vivere un'esperienza che vi farà immergervi nei migliori sapori della Cantabria e degustare i prodotti più tipici della zona. Se sei un amante dell'enoturismo o vuoi scoprire di cosa si tratta, continua a leggere per saperne di più su questo progetto.

È una azienda vinicola e distilleria pionieristica in Cantabria, vincitrice nel 2017 del premio nazionale Fecoes per la migliore azienda vinicola-distilleria. Qui si trova alle pendici del monte Morillas un immenso vigneto formato dai viti di Mencía, Godello e Syrah; essendo il primo vitigno autoctono predominante di questa zona ed esclusivo in tutto il mondo.

La loro produzione principale è il vino rosso, anche se producono anche vino bianco. Questi sono vini d'autore, ma non solo si distinguono per questo, ma hanno anche un totale di 6 tipici alambicchi in rame, dove grazie al loro controllo indipendente della temperatura e alla sua lentezza e cura esauriente, raggiungere un totale di 1 litro all'ora. Il procedimento consiste nel distillare le bucce che provengono dalla vinificazione. Quando il vino ha fermentato, viene svinato e gli alcoli evaporano in caldaia, facendoli così lievitare attraverso il capotillo e così condensare nel bicchiere e defluire lentamente.

Scopri i sapori cantabrici con le sue visite guidate alle cantine e ai vigneti. Un totale di 1 ora di visita in cui puoi visitare le sue strutture, ti insegneranno come fanno i loro prodotti in modo artigianale: vino, vinacce, gin, whisky e brandy mentre cammini attraverso i suoi diversi camere. Al termine, vi godrete una degustazione di vini accompagnata da prodotti locali come formaggi, marmellate, marmellate, salsiccia di cinghiale... E come tocco finale, una bottiglia di vino in regalo a ciascuno partecipante.

Con Azienda Vinicola Picos de Cabariezo vivrai un'esperienza incredibile con i migliori paesaggi dei Picos de Europa, non mancare!