La Bodega Antigua Casa de Guardia , è una società fondata nel 1840 da José de la Guardia, un gentiluomo spagnolo che alla fine avrebbe ottenuto il titolo di Governatore di Segovia su proposta della stessa Regina Elisabetta II.
Questa circostanza portò alla vendita dello stabilimento a Enrique Navarro, che nel 1895 lo lasciò in eredità a José Ruiz Luque, che rimase in carica per tutta la vita. Alla sua morte senza progenie nel 1932, l'istituzione passò a suo nipote, José Garijo Ruiz, che divenne il principale guidatore della cantina nel corso del ventesimo secolo.
Sebbene sia un edificio recente, la cantina ha una storia di oltre 160 anni di esercizio senza interruzioni, essendo la più antica delle cantine esistenti a Malaga. L'edificio rispetta zelantemente la tradizione ereditata e si osserva nelle caratteristiche architettoniche dell'opera come si tenta di recuperare la connessione tra l'habitat e l'uomo, stabilita nella cultura del vino.
Le strade del vino che attraversano la Bodega Antigua Casa de Guardia sono nate con l'idea di soddisfare le esigenze di quel nuovo e attento turista, desideroso di conoscere nel dettaglio il mondo del vino e tutto ciò che ti circonda: la vigna, la cantina, i processi di elaborazione, l'architettura rurale, ecc.
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Bodega Antigua Casa de Guardia
Barriada de Olías Olias
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